高知県に初めて行ったときのことです。
夕飯を食べるために居酒屋に入ったのですが、そこのお勧めメニューに見慣れないメニューがありました。高知では普通に食べるらしいのですが、ウツボ料理です。
私のイメージするウツボはヘビの仲間でグロくてニョロニョロしたとても食指が動くものではありません。
え、こんなの食べるの！？と思って地元の人に聞いてみると結構美味しいとのこと。
騙された気分で試してみたら淡白な穴子って感じでした。
たっぷりのミョウガとニンニクを薬味に食べましたが、最初にあれを食べてみようと思い立った高知の人はある意味スゴいなと思いました。
