埼玉県の行田の名物 ゼリーフライ ゼリーフライは、ゼラチンで固めたあのお菓子のゼリーをフライにしたものではありません。 形が小判に似ていることから、銭フライから、ゼリーフライとなりました。 おからとジャガイモをベースにした種を小判型に成型した…

福岡のあちらこちらにある 「むっちゃん万十」 簡単に説明するとしたらたい焼きです。 中身があんこやカスタードだけでなく、ハムエッグやハンバーグ、ウインナー、チョコクリームなどが入っているもので、形が鯛ではなく玄界灘名物の「ムツゴロウ」の形をし…

奄美大島の南に隣接する加計呂麻島の民宿に宿泊したときに、夕食で出てきた 「夜光貝」のお造り。 両手のひらに乗るくらいの大きなサザエのような外観の貝の上に、その身がお刺身になって登場しました。 聞くと、漁師である宿のオーナーが島の海を素潜りして…

長野県の諏訪市といえば、虫を普通に食べる地域としても有名ですが、その中でも、ソフトクリームにバッタを合わせた「バッタソフト」が有名です。 長野の方は地蜂せんべいといい、虫系が多いですね。。 ちょっと画像的に苦手な方もいらっしゃると思うので画…

長野県大町という地区に、地蜂せんべいなる世にも不思議なせんべいがあるのをご存知ですか？ これの画像をはじめて見た時は実際の蜂がせんべいの中に入っているので驚きましたが、 意外と人気らしく、ある通販業者は在庫切れだそうです。 物が物だけに無理と…

山形では納豆をそのまま食べるだけじゃないんです。 山形では納豆をすり潰して納豆汁にします。 味噌で味付けをして、こんにゃくや色々なキノコ、油揚げと山菜を沢山入れてヘルシーな汁ものです。 珍しいのは納豆を汁にしてしまうのと、いもがらを入れるとこ…

甘味と旨みが有名な海のパイナップルを知っているか？ 別名海のパイナップルと呼ばれるそれは「海鞘」（ホヤ）という海産物だ。 見た目はとても食べ物とは思えない形と色で、初心者の方は食べる前からギブアップする人もいるとか。 しかし、この旨みを知って…

新潟で食べることができるタレカツ丼がすごすぎる。 主に、新潟市内で食べることができます。 「とんかつ政ちゃん」が有名です。 ごはんに甘しょっぱいタレの染み込んだカツが数枚のっているだけなのですが、そのタレが非常においしいんです。 千切りキャベ…

こちらは有名かもしれませんが、名古屋ではモーニングの小倉トーストというのが有名になっています。 名古屋に旅行に行った時に入った喫茶店でのことです。 モーニングを頼んだのですがとにかく値段が安い。 500円でコーヒー、サラダ、スープ、そして驚いた…

北海道の北西部、石狩～浜益あたりの海岸で獲れる 幻の珍魚「ルッツ」 いつでも獲れるワケではなく、ほぼ地元で消費されてしまうので市場にはなかなか出回りません。 学名は「ユムシ」だそうなので、正確には珍虫、になるのでしょうか。 大雨や嵐が明けると…

神戸の長田区ではぼっかけという大衆料理が食べれます。 ぼっかけときくと何かをぶっかけるうどんかなにか？と思われるでしょうが違うんです。 実際にぶっかけうどんというのも私は食べましたがこれは倉敷や高松が発祥の熱い汁をかけたものらしいです。 長田…

乙女心をくすぐられるピンクの湖「ハット・ラグーン」 ハット・ラグーンは、オーストラリア西部の都市、パースの近くにある湖で、ピンクレイクと呼ばれています。 オーストラリアの自然が創り出すピンク色の絶景がものすごく神秘的です。 生息するバクテリア…

こちらはとても有名ですが、 モンサンミッシェルのオムレツ 私がフランスに行った時に食べたオムライスが衝撃的でした。 モンサンミッシェルを観光しに行ったのですが、モンサンミッシェルの周りは海なので、フランス本土からは1本の道路で行くのですが、モ…

ベトナムといったらバイクだらけで、ゴミゴミしていて、まさにアジアってイメージが強い方が多いかもしれません。 確かにハノイやホーチミンなどの都市はそんな感じの街ですが、今回はそんなベトナムの中でもおすすめの場所をご紹介したいと思います。 しか…

お隣の韓国についてです。 ほとんどの方が行ったことがあるかと思いますが、ほとんどの方はソウルやプサンになるかと思います。 今回私がご紹介する私のお勧めは 慶州 です。 歴史が好きな人にとってはとても楽しめるようなスポットになっています。 慶州は1…

カナダのバイソンバーガーは想定外に美味しい ”バイソン”と言えば皆さんあのイカツイ姿を想像されると思います。 「それを食べるなんて・・・。」と初めはそう思うかもしれません。 しかしカナダ旅行をしているとビーフバーガーははっきり言って食べ飽きます…

イタリアの南、アドリア海側に白壁に円錐形に石を積んだ屋根がかぶさる、世界に類を見ない独特な様式の家が集まる村があります。 その名は アルベロベッロ トゥルッリと呼ばれるその建築様式の伝統的な家屋である住居群を歩いていると、何とも言えない不思議…

モロッコと言えば タジン鍋やクスクス、シシケバブ、ミントティーに加え、魚のフライ、ナスのフライなどが有名ですが、 古都で現在は大都市のマラケシュで、珍しい料理を食べることができます。 それは、マラケシュの中心にあるフナ広場の屋台で食べました …

チベット地域を旅したことがある人ならば、一度は振る舞われた経験があると思います。 バター茶 チベットではとても有名なものになります。 チベットの人々は朝起きてから夜寝るまで何杯ものバター茶を飲む習慣があります。 チベットの王ドゥスン・マンポが…

意外かもしれませんが、イランの街角でよく見かけるファーストフードがサンドイッチ屋さんです。 店頭のガラスケースには様々なサンドイッチの具が並んでいて、その場で具を選びサンドしてもらえます。 そしてどこのサンドイッチ屋のガラスケースにもある目…

皆さんは、 ハーリングブローチェ という食べ物をご存知ですか？ 私は、オランダへ行った時に初めて知りました。 それは、生のお魚をパンに挟んでハンバーガーにしたものです。 その魚とは新鮮な「Haring（ハーリング）」。 ハーリングとは生ニシンをマリネ…

近年 多拠点居住 というワードが世間に出てきている。 少子高齢化、地域の過疎化に伴い、地方が人を呼ぶための政策として近年話題を呼んでいる。 そもそもなぜ過疎化が進んでいるのか 今の日本は、都会に人が集中しています。 その理由は様々あると思います…