アドリア海の真珠、美しい街並みが有名なドブロブニクを擁する国、クロアチア。 そこにあまり知られていない街の絶品スイーツがあるのをご存知ですか？ その名は「クレムシュニテ」。 温かくふわふわのカスタードプリン味のスフレをパイ生地で挟んだケーキと…

バリ島の海沿いのお洒落なカフェで、一息つこうと思ってドリンクメニューを見たところ、見慣れないメニューが。 「アボカドチョコシェイク？！」 日本人の私にとっては、アボカドってサラダにトッピングしたりわさび醤油でお刺身風にいただいたり、あくまで…

昔イタリアに暮らしていた時に強烈に印象が残っているチーズが有ります。 地元では高級珍味だそうでカース・マルツゥと言う名前で腐ったチーズと言う意味らしいです。 まあ基本チーズは発酵させてるものなので仕方ないかなと思ったんですが、 なんと そのカ…

こちらはとても有名ですが、 モンサンミッシェルのオムレツ 私がフランスに行った時に食べたオムライスが衝撃的でした。 モンサンミッシェルを観光しに行ったのですが、モンサンミッシェルの周りは海なので、フランス本土からは1本の道路で行くのですが、モ…

カナダのバイソンバーガーは想定外に美味しい ”バイソン”と言えば皆さんあのイカツイ姿を想像されると思います。 「それを食べるなんて・・・。」と初めはそう思うかもしれません。 しかしカナダ旅行をしているとビーフバーガーははっきり言って食べ飽きます…

モロッコと言えば タジン鍋やクスクス、シシケバブ、ミントティーに加え、魚のフライ、ナスのフライなどが有名ですが、 古都で現在は大都市のマラケシュで、珍しい料理を食べることができます。 それは、マラケシュの中心にあるフナ広場の屋台で食べました …

チベット地域を旅したことがある人ならば、一度は振る舞われた経験があると思います。 バター茶 チベットではとても有名なものになります。 チベットの人々は朝起きてから夜寝るまで何杯ものバター茶を飲む習慣があります。 チベットの王ドゥスン・マンポが…

意外かもしれませんが、イランの街角でよく見かけるファーストフードがサンドイッチ屋さんです。 店頭のガラスケースには様々なサンドイッチの具が並んでいて、その場で具を選びサンドしてもらえます。 そしてどこのサンドイッチ屋のガラスケースにもある目…

皆さんは、 ハーリングブローチェ という食べ物をご存知ですか？ 私は、オランダへ行った時に初めて知りました。 それは、生のお魚をパンに挟んでハンバーガーにしたものです。 その魚とは新鮮な「Haring（ハーリング）」。 ハーリングとは生ニシンをマリネ…